Libanesisk Brunch i Brabrand

En libanesisk klassiker med kikærter, tahini og en cremet konsistens.

Cremet hummus toppet med varmt, krydret kød.

Varme, møre bønner rørt med olivenolie og milde krydderier.

Fyldig foul i en stærk og krydret Gaza-inspireret variant.

Varme bønner rørt med cremet tahini og en nøddeagtig fylde.

Hele kikærter i en varm tahini-sauce med et frisk syrligt pift.

Sprødt brød lagdelt med kikærter, cremet yoghurt og tahini.

Sprødt brød med kikærter, yoghurt, tahini og varmt krydret kød.

Sprødt brød med møre auberginer, kikærter og cremet yoghurt.

Cremet kaymak serveret med sød honning.

Silkeblød friskost af siet yoghurt med et strejf af olivenolie.

Sød marmelade serveret med blødt smør til brunchbrødet.

Et udvalg af oste til brunchbordet.

Gyldenstegt halloumi med sprød overflade og blød kerne.

Mørt kød stegt med friske grøntsager og aromatiske krydderier.

Saftig stegt lever vendt med grøntsager og milde krydderier.

Krydrede libanesiske pølser stegt gyldne og saftige.

Møre vinblade rullet omkring et smagfuldt grøntsagsfyld.

Sprødstegte kikærtebolle med friske urter og aromatiske krydderier.

Krydret hakket kød formet og tilberedt på libanesisk vis.

Sprøde ruller med smeltet feta i en gylden indpakning.

Røget aubergine rørt med tahini til en cremet, dyb smag.

Frisk yoghurt med agurk, hvidløg og et strejf af mynte.

Hakket salat med tomat, peber og en krydret chili-varme.

Gyldenstegte pommes frites med sprød overflade.

Sprød salat med friske grøntsager, urter og ristet brød.

Frisk salat med persille, bulgur, tomat og citron.